Società Toscana di Orticultura
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Martedì e Venerdì

CORSO SULLE CERIMONIE DEL TE’ a partire dall’15 Giugno

“LE CERIMONIE DEL TE’”

MODULO ISCRIZIONE CERIMONIE DEL TE’ 2018

Il tè, nel corso del tempo, ha ispirato e arricchito la cultura e la ritualità dell’Uomo, che gli ha dedicato per questo molte cerimonie affascinanti. Nel corso di Approfondimento scopriremo le principali Cerimonie del Tè , che ci permetteranno di approfondire gli aspetti culturali e tecnici sviluppatisi intorno a questa bevanda.
Scopriremo molti modi diversi di preparare il tè e alcune fra le più celebri preparazioni tradizionali.
Ogni Cerimonia è da considerarsi come una “macchina perfetta” per la preparazione e la degustazione ideale di un certo tipo di Tè. Niente è lasciato al caso: ogni gesto è a un tempo funzionale e estetico, per appagare le esigenze del gusto e dell’intelletto.
Indagheremo il rapporto fra il Tè ed alcune pratiche meditative, soprattutto nell’ambito delle filosofie orientali. Capiremo come e perché questa bevanda si accompagni sempre con l’attitudine
all’accoglienza e all’ospitalità.

Calendario:
Venerdì 15 Giugno: Gong Fu Cha, l’Arte cinese del Tè.
Giovedì 21 Giugno: Sencha Do, Cerimonia Giapponese del Tè in foglia.
Venerdì 6 Luglio: Atay Naa Naa, Cerimonia del Tè alla Marocchina.
Giovedì 12 Luglio: il Masala Chay e i profumi del Tè.

Specifiche del Corso:
*quattro incontri.
•Degustazione di due Tè ad ogni incontro con abbinamenti culinari.
•Materiali didattici di approfondimento, in formato digitale.
•Piccoli quantitativi di Tè in foglie che verranno consegnati a ogni partecipante (uno per ognuno dei Tè degustati durante l’incontro).

Costo:
Il corso ha un costo di 120€ (per 4 incontri).

Per richiedere il programma completo, per altre informazioni e per iscriversi:
Vania Coveri Tea Teller
tel 338 4598163
mail vania@teateller.com